Книга «Технология получения растительных масел»

Книга «Технология получения растительных масел»

Название: Технология получения растительных масел
Автор: Щербаков В.Г.
Издательство: Колос
Год: 1992 / 3-е изд.
ISBN: 5-10-002361-9
Страниц: 207
Язык: русский
Аннотация: Учебное пособие по подготовке квалифицированных работников по производству растительного масла в ПТУ и на производстве. В книге дана характеристика масличного сырья, описаны способы его хранения и первичной обработки. В учебник включены новые схемы переработки мелкой и крупной фракции семян подсолнечника, рассмотрены перспективные направления переработки семян (получение белковых продуктов из шрота), приведено описание оборудование, которое использовалось в 90-х годах при производстве растительного масла.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *